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Home神戸牛を使った「極かつめし」
選りすぐりの神戸牛を使用した極（きわみ）かつめしは、熱を加えると「サシ」が溶け出しその周りの筋肉を解きほぐし、柔らかで、抜群の舌触りを生み出します。きめ細かく上品な甘みのある赤身が、脂肪の風味・香りと溶け合うハーモニーは、世界中のセレブをも魅了するほどです。
A5ランクの国産黒毛和牛を使った「特選上かつめし」
最高品質の牛肉である黒毛和牛Ａ５ランクを使用した特選上かつめしは、かつめし専門店である当店だからこそできる自慢の一品です。当店自慢のカツと最高に相性の合う、とろみのあるデミグラスソースで、他府県の遠方からご来店いただいたお客様にも大満足していただいております。
専門店が厳選した“肉質”と“脂質”
肉の仕入れの際に見た目の霜降りだけでなく、肉質・脂質にこだわる事で、「デミグラスソース」に本当によく合う厳選された品質の高い牛肉だけを仕入れ、お客様に自信をもって提供できる、本当に美味しい「かつめし」になります。
